Glutenfreier Genuss in der Kurfürstenpassage

Die Confiserie Pralissimo wurde 1998 in Pforzheim gegründet. 2002 zog es die Inhaber Sabine und Oliver Kreker in die Quadratestadt – zunächst übernahmen sie das traditionelle Schokoladenhaus Rinderspacher. Als das kleine Lädchen mit der Zeit zu eng wurde, erfolgte 2011 der Umzug in die Kurfürstenpassage.

Die glutenfreien Produkte waren tatsächlich nicht geplant – sie entwickelten sich aufgrund der Kundennachfrage.

Zunächst merkten die Krekers, dass ein großer Teil der Kundschaft laktosefreie Produkte benötigt. Dann erhöhte sich die Nachfrage in Bezug auf glutenfreien Produkte.

So kam es, dass der Schwerpunkt nun auf ebendiesen Produkten liegt.

2013 wurde die Confiserie um die Backstube erweitert. Hier wird alles selbst hergestellt, also sämtliche Kuchen und Kleingebäck.

Das sind die Inhaber: Sabine und Oliver Kreker.

Ursprünglich beinhaltete das Sortiment 7 Kuchen, inzwischen sind es 16.

Außerdem gibt es Tafel- und Bruchschokolade, sowie eine große Auswahl an Pralinen.

Die Kundschaft besteht hauptsächlich aus Zöliakie-Betroffenen, die auch sehr froh und dankbar sind, dass sie bedenkenlos leckere Süßwaren genießen können.

Die beliebtesten Kuchen sind die Schokotarte, Kirschstreusel und Käsekuchen. Die Mandeltarte kann ich nach eigener Testung ebenfalls heiß empfehlen 😉.

Sabine Kreker stellt alle Produkte in der Backstube in der Berliner Straße her – anschließend kommen diese in die Confiserie.

Die glutenfreien Produkte sind mit einem entsprechenden Sticker gekennzeichnet.

Auch die Quadrolade kann man hier kaufen – sie eignet sich immer gut als Mitbringsel oder zum Erklären des Aufbaus der Innenstadt.

Falls die Zöliakie-geplagte Kundschaft noch unsicher bezüglich der Produkte ist, wird gerne beraten und informiert.

Ebenfalls im Sortiment: die Pralinen von Neuhaus, einem bekannten belgischen Schokoladenhersteller.

Diese kann ich nach einem Besuch in Brüssel übrigens auch wärmstens empfehlen.

Die Confiserie ist zudem DZG-Mitglied (Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.).

Die hauseigenen Produkte können auch im Online-Shop bestellt werden.

From Mannheim with love ❤️.

Fazit: Zöliakie-erkrankt oder nicht, die Produkte sind besonders, selbst hergestellt und daher qualitativ hochwertig.

Schaut beim nächsten Bummel über die Planken mal vorbei und nehmt euch ein leckeres Stück Kuchen mit.

Neugierig geworden?

PRALISSIMO – Glutenfrei genießen

P7, 24 (Kurfürstenpassage) | 68161 Mannheim
Tel.: 0621/25116
E-Mail: info[at]pralissimo.de

Website: https://pralissimo.de/

Instagram: pralissimo_mannheim

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